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[ARTICLE] Forum Open Agrifood : une idée née en 2014 pour changer la manière de penser l’alimentation

Un constat : en 2014, l’alimentation ne pouvait plus être pensée en silos

En 2014, le monde agricole traverse une période de fortes interrogations. Cette année-là, la valeur de la production agricole française recule de 0,9 % par rapport à 2013 (INSEE). Les prix agricoles sont sous pression, les modèles économiques des exploitations questionnés et les attentes de la société évoluent rapidement.

Dans le même temps, les consommateurs commencent à interroger davantage ce qu’ils mettent dans leur assiette : origine des produits, qualité, impact environnemental, modes de production. L’alimentation devient progressivement un sujet qui dépasse la seule question agricole : elle touche à la santé, à l’économie, aux territoires et aux choix de société.

C’est dans ce contexte qu’a lieu en 2014 le premier Forum Open Agrifood à Orléans.

Son point de départ est une conviction : les grands défis alimentaires ne pourront pas être relevés par un seul acteur, ni par un seul secteur. Ils nécessitent un dialogue entre tous ceux qui contribuent à construire notre alimentation.

Un pari : créer un espace où les acteurs de l’alimentation peuvent réellement se parler

Le pari du Forum Open Agrifood est inédit : réunir dans un même espace des acteurs qui, bien qu'interdépendants, échangent encore trop peu entre eux.

Agriculteurs, entreprises agroalimentaires, distributeurs, chercheurs, associations, institutions et citoyens sont confrontés aux mêmes défis, mais les abordent avec des réalités, des contraintes et des attentes différentes.

Le Forum fait alors le choix d'ouvrir le débat sur les grandes transformations de l'alimentation. Production, environnement, compétitivité, innovation, souveraineté alimentaire, attentes sociétales… autant de sujets qui ne peuvent être abordés sous un seul angle.

Sa vocation n'est pas d'effacer les divergences, mais de créer les conditions d'un dialogue constructif où les expertises se croisent, les points de vue se confrontent et des pistes de progrès peuvent émerger.

Treize ans après, les questions ont changé… mais pas le besoin de dialogue

La crise sanitaire de 2020 a rappelé l’importance stratégique de notre capacité à produire et à approvisionner nos territoires. En 2022, la guerre en Ukraine a mis en lumière les fragilités des marchés agricoles mondiaux et replacé la souveraineté alimentaire au cœur des débats. Dans le même temps, le changement climatique accélère la transformation des pratiques agricoles et des modèles de production.

Les attentes citoyennes ont également évolué. En quelques années, les questions liées à l’environnement, au bien-être animal, à la rémunération des producteurs ou à l’origine des produits sont devenues centrales dans le débat alimentaire.

Dans ce nouveau contexte, la raison d’être du Forum Open Agrifood reste plus actuelle que jamais. Presque treize ans après sa création, il continue de porter la même ambition : faire dialoguer ceux qui font l’alimentation pour mieux préparer celle de demain.