accueil > Le Forum Open Agrifood 2025
24 ET 25 NOVEMBRE 2025
Centre de conférences - ORLéans
Place du 6 juin 1944
LE FORUM EN QUELQUES CHIFFRES
AGRICULTURE ET ALIMENTATION
QUE VEUT LA FRANCE ? QUE VOULONS NOUS ?
EMMANUEL VASSENEIX
Président de l'Open Agrifood
L’édition 2024 du Forum Open Agrifood a réaffirmé l’importance d’un espace de dialogue ouvert entre tous les acteurs de la filière alimentaire. Santé, souveraineté, équité économique, consommation… Les échanges, francs et sans détour, ont permis de dépasser les discours attendus et de croiser les regards citoyens, scientifiques, politiques et professionnels.
En 2025, le Forum poursuit cette dynamique autour d’une question centrale : la souveraineté alimentaire. Dans un contexte de tensions économiques, environnementales et sociales, l’ambition reste la même : confronter les idées, nourrir le débat et faire émerger des pistes d’action concrètes pour construire ensemble l’avenir de notre alimentation.
Retrouvez la playlist de l'évènement sur notre chaîne Youtube
Des débats essentiels sur des choix qui questionnent et qui divisent
Faut-il encore croire à une souveraineté nationale, ou l’avenir se construit-il à plus grande échelle ?
La France doit-elle continuer à produire pour l’export ou repenser ses priorités agricoles ?
Le consommateur a-t-il encore la main face aux injonctions économiques, sociales et écologiques ?
Entre critiques sociétales, pressions réglementaires et crises économiques, l’élevage est-il devenu indéfendable ?
Entre critiques sociétales, exigences réglementaires, difficultés économiques et évolutions de la consommation, l’élevage est-il devenu indéfendable aux yeux de certains ?
Comment inscrire durablement les enjeux agricoles dans l’agenda politique et médiatique ?
Des temps de discussion ouverts pour approfondir les enjeux et confronter les visions autour de thématiques clés.
Découvrez les 15 masterclass animées par des professionnels spécifiquement conçues pour les étudiants.
La France face à la crise climatique : quel modèle agricole pour 2050 ?
Bruno CARDOT
Agriculteur
9H30 - 10H15
Le rôle de l'ANIA dans l'agroalimentaire
Maxime COSTILHES
Directeur général de l’ANIA
10H30 - 11H15
Transition agricole : quels leviers économiques ?
Emmanuel AUDOIN
Responsable de projets chez Bureau Veritas
11H30 - 12H15
Souveraineté alimentaire : comment les chambres d'agriculture y participent
Maxime BUIZARD-BLONDEAU
Président de la Chambre régionale d’agriculture de Centre-Val de Loire
14H - 14H45
Comment les médias traitent l'agriculture ?
Christophe RONDEL
Directeur général délégué de COMFLUENCE
15H - 15H45
Valorisation des territoires par les produits locaux
Pierre de MONTLAUR
Chargé de mission Projet Alimentaire Territorial Chambre d’Agriculture du Loiret
9H30 - 10H15
Les Relais de Croissance en Agriculture, quels sont-ils ?
Pierre TOUSSAINT
Directeur Agronomie Transitions Innovation, groupe AXEREAL
10H30 - 11H15
Renouvellement des générations et souveraineté alimentaire : comprendre le rôle des banques dans la transmission
Manuel PINTO
Chargé d’animation du marché agricole chez Crédit Agricole Centre Loire
11H30 - 12H15
Créer ou reprendre dans l’alimentation durable : projets, modèles et réseaux
Paul Olivier CLAUDEPIERRE
Associé-Dirigeant de la Maison Martin-Pouret
14H - 14H45
Comment éduquer à l'alimentation ?
Mickael GIRARD
DG d’Elior France
15H - 15H45
Coût et valeur d’un repas : alimentation, production et durabilité
Barbara GROSS
Consommatrice engagée et fidèle participante de l’Open Agrifood
9H30 - 10H15
Comment nourrir la France demain ?
Jean-Marie SERONIE
Agroéconomiste
10H30 - 11H15
Cuisine française et souveraineté alimentaire
Nicolas ROTA
Chef cuisinier français
11H30 - 12H15
Le rôle d'une fondation dans la transition alimentaire
Julie LANDUCCI
Assistante de Direction & Chargée de missions chez Fondation Avril
14H - 14H45
Les métiers de demain dans l’alimentation et l’agriculture durable
Remy DUBOIS
Chargé de mission emploi à la FNSEA Centre-Val de Loire
15H - 15H45
Grand débat citoyen d’ouverture du Forum Open Agrifood 2025. Maire de Semoy & Conseiller communautaire d'Orléans Métropole Président du Conseil régional Député MODEM du Loiret Président chez Philippe Goetzmann & Conseil de dirigeants, stratégie retail, food et consommation Directrice générale de l’Open Agrifood
3 grands témoins
Laurent BAUDE
François BONNEAU
Centre-Val de Loire
Richard RAMOS
Animé par
Philippe GOETZMANN
Florence DUPRAZ
Animée par Florence DUPRAZ
Président du comité Interfel Centre-Val de Loire
Secrétaire générale chez Syndilait
Secrétaire générale Unijus
Boulanger Conseil – Foricher les Moulins
Président du Groupe LSDH
Directeur Général
de France Loire
Maire de Semoy
Vice-présidente agriculture
et alimentation Région
Centre-Val de Loire
Secrétaire Général aux affaires
régionales Préfecture Centre-Val de Loire
Directeur exécutif
Carrefour France
Président
SEMMARIS – Marché de Rungis
Président
Groupe LSDH
Directeur général
METRO France
Découvrez les formats du Forum
LES CONTROVERSES
Les controverses sont au cœur du Forum : elles confrontent deux points de vue opposés autour d’une question volontairement clivante, avec des intervenants aux profils contrastés. Puis un citoyen et un agriculteur ouvrent les échanges avec les intervenants avant que le débat ne s’engage avec la salle. Ce format court et dynamique permet d’explorer les tensions qui traversent les débats alimentaires, sans chercher le consensus à tout prix, mais en clarifiant les désaccords.
LES TABLES RONDES
Les tables rondes réunissent plusieurs intervenants autour d’un même thème, dans une logique de complémentarité des approches. Elles visent à croiser les expertises, partager des retours d’expérience et faire émerger des leviers d’action sur des sujets structurants comme l’éducation ou la traçabilité. Un citoyen et un agriculteur ouvrent les échanges avec les intervenants avant que le débat ne s’engage avec la salle.
LES MASTERCLASS
Les masterclass, animées par un intervenant unique, proposent un éclairage approfondi sur un sujet précis en lien avec l’alimentation, l’agriculture ou les enjeux de transformation. Elles offrent un temps d’écoute et d’analyse, propice à la prise de recul.
LES PITCH
Les pitchs mettent en lumière des projets concrets, portés par des acteurs engagés dans le renouvellement des pratiques agricoles et alimentaires. En quelques minutes, chaque porteur de projet présente sa démarche, ses résultats et ses perspectives, dans un format rythmé et accessible.
Les partenaires de l'évènement