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Le Forum Open Agrifood 2025

24 ET 25 NOVEMBRE 2025

Centre de conférences - ORLéans

Place du 6 juin 1944

LE FORUM EN QUELQUES CHIFFRES

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AGRICULTURE ET ALIMENTATION

QUE VEUT LA FRANCE ? QUE VOULONS NOUS ?

 

EMMANUEL VASSENEIX

Président de l'Open Agrifood

L’édition 2024 du Forum Open Agrifood a réaffirmé l’importance d’un espace de dialogue ouvert entre tous les acteurs de la filière alimentaire. Santé, souveraineté, équité économique, consommation… Les échanges, francs et sans détour, ont permis de dépasser les discours attendus et de croiser les regards citoyens, scientifiques, politiques et professionnels.

En 2025, le Forum poursuit cette dynamique autour d’une question centrale : la souveraineté alimentaire. Dans un contexte de tensions économiques, environnementales et sociales, l’ambition reste la même : confronter les idées, nourrir le débat et faire émerger des pistes d’action concrètes pour construire ensemble l’avenir de notre alimentation.

 


 

 

 

Les rediffusions des temps forts

Retrouvez la playlist de l'évènement sur notre chaîne Youtube

Carrousel YouTube Playlist

Les tables rondes

Des temps de discussion ouverts pour approfondir les enjeux et confronter les visions autour de thématiques clés.

Les masterclass

Découvrez les 15 masterclass animées par des professionnels spécifiquement conçues pour les étudiants.


 

La France face à la crise climatique : quel modèle agricole pour 2050 ?

Bruno CARDOT
Agriculteur

9H30 - 10H15

 

 

Le rôle de l'ANIA dans l'agroalimentaire

Maxime COSTILHES
Directeur général de l’ANIA

10H30 - 11H15

 

 

 

Transition agricole : quels leviers économiques ?

Emmanuel AUDOIN
Responsable de projets chez Bureau Veritas

11H30 - 12H15

 

 

Souveraineté alimentaire : comment les chambres d'agriculture y participent

Maxime BUIZARD-BLONDEAU
Président de la Chambre régionale d’agriculture de Centre-Val de Loire

14H - 14H45

Comment les médias traitent l'agriculture ?

Christophe RONDEL
Directeur général délégué de COMFLUENCE

15H - 15H45

 

 

 

 

Valorisation des territoires par les produits locaux

Pierre de MONTLAUR
Chargé de mission Projet Alimentaire Territorial Chambre d’Agriculture du Loiret

9H30 - 10H15

 

Les Relais de Croissance en Agriculture, quels sont-ils ?

Pierre TOUSSAINT
Directeur Agronomie Transitions Innovation, groupe AXEREAL

10H30 - 11H15

 

 

Renouvellement des générations et souveraineté alimentaire : comprendre le rôle des banques dans la transmission

Manuel PINTO
Chargé d’animation du marché agricole chez Crédit Agricole Centre Loire

11H30 - 12H15

Créer ou reprendre dans l’alimentation durable : projets, modèles et réseaux

Paul Olivier CLAUDEPIERRE
Associé-Dirigeant de la Maison Martin-Pouret

14H - 14H45

 

Comment éduquer à l'alimentation ?

Mickael GIRARD
DG d’Elior France

15H - 15H45

 

 

 

 

 

Coût et valeur d’un repas : alimentation, production et durabilité

Barbara GROSS
Consommatrice engagée et fidèle participante de l’Open Agrifood

9H30 - 10H15

Comment nourrir la France demain ?

Jean-Marie SERONIE
Agroéconomiste

10H30 - 11H15

 

 

Cuisine française et souveraineté alimentaire

Nicolas ROTA
Chef cuisinier français

11H30 - 12H15

 

 

Le rôle d'une fondation dans la transition alimentaire

Julie LANDUCCI
Assistante de Direction & Chargée de missions chez Fondation Avril

14H - 14H45

 

Les métiers de demain dans l’alimentation et l’agriculture durable

Remy DUBOIS
Chargé de mission emploi à la FNSEA Centre-Val de Loire

15H - 15H45

 

 

 

 

🎙️ Le débat citoyen du Forum Open Agrifood

Grand débat citoyen d’ouverture du Forum Open Agrifood 2025.

3 grands témoins

Laurent BAUDE
Laurent BAUDE

Maire de Semoy & Conseiller communautaire d'Orléans Métropole

François Bonneau
François BONNEAU

Président du Conseil régional
Centre-Val de Loire

Richard Ramos
Richard RAMOS

Député MODEM du Loiret

Animé par

Philippe Goetzmann
Philippe GOETZMANN

Président chez Philippe Goetzmann & Conseil de dirigeants, stratégie retail, food et consommation

Florence Dupraz
Florence DUPRAZ

Directrice générale de l’Open Agrifood

Petit-déjeuner thématique
Le petit déjeuner à la française,
garant de notre souveraineté alimentaire

Animée par Florence DUPRAZ

Benoît Gilles

Benoît GILLES

Président du comité Interfel Centre-Val de Loire

Hélène Pérennous

Hélène PÉRENNOU

Secrétaire générale chez Syndilait

Aurore Bescond

Aurore BESCOND

Secrétaire générale Unijus

Bruno Allix

Bruno ALLIX

Boulanger Conseil – Foricher les Moulins

Conférence d'ouverture

Emmanuel Vasseneix

Emmanuel VASSENEIX

Président du Groupe LSDH

Morgan Blin

Morgan BLIN

Directeur Général
de France Loire

Laurent Baude

Laurent Baude

Maire de Semoy

Temanuata Girard

Temanuata GIRARD

Vice-présidente agriculture
et alimentation Région
Centre-Val de Loire

David-Anthony Delavoët

David-Anthony DELAVOËT

Secrétaire Général aux affaires
régionales Préfecture Centre-Val de Loire

Synthèse

Alexandre de Palmas

Alexandre de PALMAS

Directeur exécutif
Carrefour France

Stéphane Layani

Stéphane LAYANI

Président
SEMMARIS – Marché de Rungis

Emmanuel Vasseneix

Emmanuel VASSENEIX

Président
Groupe LSDH

Pascal Peltier

Pascal PELTIER

Directeur général
METRO France

Découvrez les formats du Forum 

LES CONTROVERSES

Les controverses sont au cœur du Forum : elles confrontent deux points de vue opposés autour d’une question volontairement clivante, avec des intervenants aux profils contrastés. Puis un citoyen et un agriculteur ouvrent les échanges avec les intervenants avant que le débat ne s’engage avec la salle. Ce format court et dynamique permet d’explorer les tensions qui traversent les débats alimentaires, sans chercher le consensus à tout prix, mais en clarifiant les désaccords.


 

LES TABLES RONDES

Les tables rondes réunissent plusieurs intervenants autour d’un même thème, dans une logique de complémentarité des approches. Elles visent à croiser les expertises, partager des retours d’expérience et faire émerger des leviers d’action sur des sujets structurants comme l’éducation ou la traçabilité. Un citoyen et un agriculteur ouvrent les échanges avec les intervenants avant que le débat ne s’engage avec la salle.


 

LES MASTERCLASS

Les masterclass, animées par un intervenant unique, proposent un éclairage approfondi sur un sujet précis en lien avec l’alimentation, l’agriculture ou les enjeux de transformation. Elles offrent un temps d’écoute et d’analyse, propice à la prise de recul.


 

LES PITCH

Les pitchs mettent en lumière des projets concrets, portés par des acteurs engagés dans le renouvellement des pratiques agricoles et alimentaires. En quelques minutes, chaque porteur de projet présente sa démarche, ses résultats et ses perspectives, dans un format rythmé et accessible.


 

Les partenaires de l'évènement

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