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Éduquer pour mieux se nourrir – Nos émissions au Salon de l’Agriculture

Le Salon International de l’Agriculture 2025 a été l’occasion pour l'Open Agrifood de mettre en lumière un enjeu essentiel : l’éducation à l’alimentation. À travers plusieurs émissions riches en échanges et en expertises, les intervenants ont exploré les liens entre agriculture, cuisine et transmission des savoirs.

J1 – Comment impliquer l’agriculture dans l’éducation à l’alimentation ?

Dès le premier jour, la séquence innovation a posé une question clé : comment intégrer l’agriculture dans l’apprentissage alimentaire des jeunes générations ? Agriculteurs, experts et acteurs engagés ont partagé leurs visions et initiatives pour reconnecter les consommateurs à l’origine de leur alimentation.

🎙 Intervenants :

  • Florence DUPRAZ, Directrice – Open Agrifood
  • Sandrine GREGOIRE, Bergère – Centre-Val de Loire
  • Gilles MARÉCHAL, Directeur – Agridemain

 

J2 – Apprendre à cuisiner, une compétence essentielle pour les jeunes ?

L’éducation alimentaire passe aussi par la pratique ! Cette table ronde a souligné l’importance d’enseigner la cuisine dès le plus jeune âge, pour favoriser l’autonomie, la santé et la créativité des enfants et adolescents.

🎙 Intervenants :

  • Florence DUPRAZ, Directrice – Open Agrifood
  • Claude RISAC, Président – Open Agrifood
  • Paul-Olivier CLAUDEPIERRE, Co-Dirigeant – Martin-Pouret
  • Nicolas ROTA, Chef cuisinier, Ambassadeur « Les Enfants Cuisinent »

 

J7 – Bien manger : ça s’apprend !

Face à la montée des maladies liées à l’alimentation, Open Agrifood défend l’intégration de l’éducation alimentaire dans les programmes scolaires. Une nécessité pour garantir à tous un accès aux bonnes pratiques alimentaires dès le plus jeune âge.

🎙 Intervenants :

  • Guillaume GOMEZ, Ambassadeur de France pour la gastronomie
  • Barbara WALLET, Diététicienne
  • Jean-Pierre PAILLOT, Directeur Général – Fondation Avril
  • Clémence FRANÇOIS, Brand Manager – Moderato
  • Nicolas ROTA, Chef cuisinier – Eurotoques

 

J8 – Apprendre à cuisiner : un facteur d’égalité des chances

La cuisine est bien plus qu’un simple savoir-faire, c’est un levier d’inclusion sociale et d’égalité des chances. Cette dernière séquence a mis en avant l’importance d’enseigner la cuisine à tous, pour une alimentation plus saine et accessible.

🎙 Intervenants :

  • Thierry MAUBERT, Délégué de Madame la Préfète du Loiret
  • Mathis POULAIN, Étudiant Agro Paris Tech
  • Journaliste : Florence DUPRAZ, Directrice – Open Agrifood

Un engagement fort pour l’éducation alimentaire

Grâce à cette série d’émissions, Open Agrifood a pu sensibiliser un large public à l’importance d’une éducation alimentaire accessible à tous. L’apprentissage du bien-manger doit être une priorité pour garantir santé, bien-être et autonomie aux générations futures.

Nous tenons à remercier SEMAE, notre partenaire, qui rend possible ces échanges à travers Semences TV.

📺 Retrouvez toutes nos émissions en replay sur Semences TV et continuons ensemble à cultiver les savoirs autour de l’alimentation !