Ingénieur agronome de formation, Nathalie Politzer est Directrice des projets et des formations de l’Institut du Goût. Pionnier de l’éducation au goût en France, l’Institut du Goût a pour mission de diffuser des connaissances récentes sur le goût et le comportement alimentaire – en particulier grâce à des programmes d’éducation au goût – et participer aux avancées des sciences du goût par le biais projets de Recherche-Action dans les domaines du goût, de l’éducation sensorielle et du comportement alimentaire.
Institut du Goût
