Il est Chef Résident du Refettorio Paris et parrain du concours « Bien Manger, c’est pas compliqué ».
Le Refettorio, un restaurant solidaire, au cœur de Paris, qui propose tous les soirs, un service de restauration accueillant des personnes en situation d’exclusion et de précarité. Cet établissement a pour but de servir 100 repas par jour en utilisant à peu près 130 kg de nourriture récupérée.