accueil > 12 Ateliers Collaboratifs
🎯 ObjectifÂ
Vous faire échanger et co-construire sur les 12 sujets des Etats Généraux Annuels de l'Alimentation 2021 (événement préparatoire du Forum Open Agrifood - CLIQUEZ ICI pour en savoir plus)
⚙️ Comment ça marche ?
Il s'agit d'un mode de travail collaboratif visant Ă produire des interactions entre la scène et les participants, prĂ©sents autour des 50 tables rondes de 8 places. Participez en prenant place Ă l’un de ces tables en veillant Ă respecter le code couleur qui correspond Ă votre Ă©chelon dans la filière. Â
Après une restitution des propositions émanant de l’atelier des EGAA, et le regards croisés d’acteurs économiques et politiques sur ces propositions, vous serez amené, au sein de votre table, à échanger sur celles-ci ; puis à vous exprimer si vous le souhaitez lors du partage avec l’ensemble de la salle.
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A T E L I E R SÂ Â DÂ UÂ Â 9Â Â N O V E M B R EÂ
9 novembre 2021 - 9H/10h
Mardi 9 novembre s'ouvrira la 8ème édition du Forum Open Agrifood à Orléans. Pour préparer cette édition, 10 ateliers ont été menés en amont lors des Etats Généraux Annuels de l'Alimentation de septembre à octobre. La conférence d'ouverture aura pour objectif de présenter la génèse et la démarche des EGAA. Les 10 ateliers seront restitués après cette conférence.
Emmanuel VASSENEIX
Président de l'Open Agrifood et PDG du groupe LSDH
DiplĂ´mĂ© de l’Institut d’Études SupĂ©rieures d’Industrie et d’Économie Laitière, Emmanuel VASSENEIX commence sa carrière au sein des laiteries Triballat et Danone. Il intègre ensuite la Laiterie de Saint-Denis-de l’HĂ´tel spĂ©cialisĂ©e dans le traitement et le conditionnement du lait. Après avoir Ĺ“uvrĂ© pour que LSDH revienne sous le giron familial, son frère et sa soeur le rejoignent au sein de l’entreprise familiale. Emmanuel y accĂ©lère sa diversification et l’engage sur la voie de la croissance externe par la reprise des SociĂ©tĂ©s Les Jus de Fruits d’Alsace en 2008, l’Abeille en 2010, Les Crudettes fin 2013, C’Zon en 2019 et Corbeille & Micol en 2020. Emmanuel VASSENEIX a toujours souhaitĂ© s’impliquer dans les rĂ©flexions d’ordres sociĂ©taux. Il est actuellement PrĂ©sident D’Unijus et de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), Vice-PrĂ©sident de Syndilait, PrĂ©sident de l’Open Agrifood d’OrlĂ©ans, Conseiller auprès de la Banque de France et de la Banque Publique d’Investissement. Il est Ă©galement Administrateur de l’ANIA et a pris en 2020 la prĂ©sidence du club ETI Centre Val de Loire.
Hervé Pillaud
Ex agriculteur, Auteur, Conférencier
Julien DENORMANDIE
Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
Philippe NOYAU
Vice-président de l'Open Agrifood, agriculteur et président de la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire
Précédemment président de la chambre d’agriculture Loir-et-Cher, ancien président de la FDSEA 41 et de l’association Bienvenue à la ferme, Philippe Noyau préside la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire depuis 2019. Vice-Président de l’Open Agrifood, il est également agriculteur en GAEC au côté de son épouse et de son frère et membre du Comité de bassin de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne.
Serge GROUARD
Maire de la ville d'Orléans
 ATELIERÂ
9 novembre 2021 - 10h/12h
Introduction au sujet | A l’issue des Etats Généraux de 2017, 28 plans de filière ont été rédigés par les interprofessions.​ Comment faire des plans de filière de véritables outils de pilotage stratégique de la production ?​ Comment, à partir de l’analyse de la demande actuelle et future, opérer une segmentation de l’offre, tenant compte des attentes des marchés intérieur et export ? Comment répercuter cette analyse du marché sur la production pour qu’elle s’ajuste au plus près à la demande ?​
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATEUR] Christophe BURTIN
Senior Partner chez KEA PARTNERS
Jean-Marie SERONIE
Agroéconomiste – Expert, Consultant, Auteur et Conférencier
Maximilien ROUER
Cofondateur, Porte-parole et Directeur du développement chez LA NOTE GLOBALE
Cofondateur, porte-parole et directeur du développement chez LA NOTE GLOBALE
Sévérine LARROUY
Consultante, Formatrice, Accompagnement de Projets Durables, JASH PARTENAIRE
Consultante, Formatrice, Accompagnement de Projets Durables, JASH PARTENAIRE
ATELIER
9 novembre 2021 - 10h/12h
Introduction au sujet | La contractualisation est un moyen de lisser les écarts de revenus d’une année sur l’autre en prenant en considération les aléas climatiques et les variations de courts des matières agricoles. Comment généraliser cette pratique à l’ensemble des filières ? Comment la rendre encore plus efficace ?
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATEUR] Guillaume PEZZALI
Directeur associé chez FIDAL
Claude VERMOT DESROCHE
Membre de l’ACADEMIE D'AGRICULTURE
Grégory BESSON-MOREAU
Député de la 1ère circonscription de l'Aube
Jean-Baptiste LEGER
Directeur RSE et Affaires Publiques pour LIDL
Jean-Baptiste MOREAU
Député LREM de la 1ère circonscription de la Creuse
Laurent PASQUIER
Fondateur d'Entre Parties Prenantes
Michel BIERO
Directeur Exécutif Achats et Marketing de LIDL France
Michel Biero est le Directeur exĂ©cutif achats et marketing de Lidl France depuis 2011. Il travaille notamment sur le repositionnement de Lidl avec un basculement vers la distribution de plus de produits frais et bio.Â
Stéphane PELLETIER
COORDINATION RURALE
ATELIER
9 novembre 2021 - 10h/12h
Introduction au sujet | Alors que la France est un pays privilégié par son climat et sa géographie pour la production agricole, notre part de marché ne cesse de s’effriter d’année en année. ​​Comment se montrer plus offensif à l’export ? Comment valoriser notre savoir-faire inégalé ?​
(Intervenants en attente de validation)
Jérôme KOHN
Directeur Territorial Loiret de la CMA Centre
Mathieu DAUDE LAGRAVE
Partner chez KEA PARTNER
Stéphanie RIST
Députée de la 1ère circonscription du Loiret
Valérie BONNEMENT
Directrice Générale Adjointe chez HOPSCOTCH
 ATELIERÂ
9 novembre 2021 - 14H/16H
Introduction au sujet | Pour accélérer la lutte contre le réchauffement climatique, l’agriculture est une alliée de poids. Comment accélérer le déploiement d'initiatives visant à réduire notre empreinte carbone ? Comment faire de ce sujet le combat de tous ?
(Intervenants en attente de validation)
Edouard LANCKRIET
Manager Sénior, Innovation & Transition bas-carbone chez Agrosolutions by INVIVO
Mathis GROSSNICKEL
Citoyen engagé
LycĂ©en en Alsace, membre de Youth for Climate France et coorganisateur de la marche Ă Strasbourg. Youth for Climate France est un mouvement de jeunes qui se mobilisent pour le climat, l’environnement, et l’écologie.Â
Philippe VINCENT
Directeur Filières - GROUPE SOUFFLET
Serge ZAKA
Citoyen engagé
Sylvain BEDEL
Directeur général de CORTEVA AGRISCIENCE France
ATELIER
9 novembre 2021 - 14h/16h
Introduction au sujet | Comment accélérer la prise en compte du bien-être animal et systématiser cela à tous les éleveurs, dans toutes les filières animales ? Comment sensibiliser le citoyen-consommateur au prix à payer pour généraliser ce bien-être animal qu’il réclame ?
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATEUR] Jean-Charles CATTEAU
Conférencier, Animateur, Facilitateur séminaires, Webinaires, Tables rondes, Journaliste
Camille PERROT
AgroParisTech
David CASSIN
Directeur Relations Parties Prenantes GROUPE AVRIL
Matthieu RICHÉ
DIRECTEUR RSE – CASINO
A 46 ans, Matthieu Riché a connu des expériences fondatrices tant dans l’économie sociale, les nouvelles technologies, que l’éducation. « Ma première expérience au sein de l’Adie pour accompagner des chômeurs m’a beaucoup marqué« , confie cet ancien diplômé de Kedge et Paris Dauphine. À la fin des années 90, il participe aux prémices d’internet, conseille et accompagne les entreprises au sein de Business Lab. Au ministère de l’Éducation nationale, il développe les partenariats école-entreprise. Puis il rejoint New Delhi et l’ambassade de France en Inde en tant que conseiller chargé de l’énergie et des nouvelles technologies. Le développement économique du sous-continent indien le passionne, comme la philosophie Védânta, qui affirme l’unité de toutes les existences, et son implication à la Tomorrow’s Foundation pour l’éducation des enfants de Calcutta. Depuis septembre 2010, Matthieu Riché travaille à la direction RSE du groupe Casino. « Coopérer pour innover » est son leitmotiv, soulignant la mobilisation RSE du groupe via son comité exécutif.
PIERRE CHRIST
Citoyen engagé
ATELIER
9 novembre 2021 - 14h/16h
Introduction au sujet | Comment impliquer toutes les Parties prenantes pour faire une victoire de ce combat contre le plastique, et plus généralement, contre tous ces emballages qui envahissent nos poubelles et mobilisent du CO² ?
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATRICE] Laurence TURNBULL
Consultante chez CAP PHOENIX
Depuis le début de sa carrière Laurence TURNBULL pilote ou accompagne les transformations des entreprises : tour à tour consultante, manager et membre d’équipes de Direction, DRH puis consultante-coach, elle trouve des leviers de performance en créant les conditions pour que les équipes donnent le meilleur d’elles-mêmes.
En 2016 elle fonde le cabinet CAP PHOENIX pour partager avec passion le fruit de ses expériences en matière d’engagement des équipes. Aujourd’hui elle accompagne les dirigeants dans la mise en oeuvre de leurs transformations, avec une attention toute particulière à la préparation et l’animation de temps collectifs, qu’elle conçoit comme de formidables sources d’élan et de mise en mouvement. Elle a à cœur de développer un climat de confiance, de donner du sens et de l’ambition, de faire s’exprimer les envies et les idées, de fédérer les énergies pour transformer et gagner à la fois en performance et en épanouissement.
Barbara GROSS
Citoyenne engagée
Chloé LIARD
RESEAU VRAC
Emmanuel VASSENEIX
Président de l'Open Agrifood et PDG du groupe LSDH
DiplĂ´mĂ© de l’Institut d’Études SupĂ©rieures d’Industrie et d’Économie Laitière, Emmanuel VASSENEIX commence sa carrière au sein des laiteries Triballat et Danone. Il intègre ensuite la Laiterie de Saint-Denis-de l’HĂ´tel spĂ©cialisĂ©e dans le traitement et le conditionnement du lait. Après avoir Ĺ“uvrĂ© pour que LSDH revienne sous le giron familial, son frère et sa soeur le rejoignent au sein de l’entreprise familiale. Emmanuel y accĂ©lère sa diversification et l’engage sur la voie de la croissance externe par la reprise des SociĂ©tĂ©s Les Jus de Fruits d’Alsace en 2008, l’Abeille en 2010, Les Crudettes fin 2013, C’Zon en 2019 et Corbeille & Micol en 2020. Emmanuel VASSENEIX a toujours souhaitĂ© s’impliquer dans les rĂ©flexions d’ordres sociĂ©taux. Il est actuellement PrĂ©sident D’Unijus et de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), Vice-PrĂ©sident de Syndilait, PrĂ©sident de l’Open Agrifood d’OrlĂ©ans, Conseiller auprès de la Banque de France et de la Banque Publique d’Investissement. Il est Ă©galement Administrateur de l’ANIA et a pris en 2020 la prĂ©sidence du club ETI Centre Val de Loire.
Richard RAMOS
DEPUTE DU LOIRET – ASSEMBLEE NATIONALE
Je suis le fils d’un ouvrier qui a grandi dans les quartiers populaires de Blois. De cette enfance, j’ai sans doute gardĂ© une Ă©nergie qui caractĂ©rise ceux pour qui rien n’était gagnĂ©. J’ai 50 ans, je vis avec ma femme et mes trois filles Ă Fay-aux-Loges. Jusqu’Ă un passĂ© rĂ©cent, j’Ă©tais chroniqueur gastronomique Ă la tĂ©lĂ©vision sur France 3 RĂ©gion Centre-Val de Loire. Je suis Ă ce titre un farouche dĂ©fenseur des produits rĂ©gionaux, des agriculteurs et des artisans ! J’exerce Ă©galement la fonction salariĂ©e de directeur de la stratĂ©gie d’une entreprise rĂ©gionale dans le secteur de l’environnement. .Je suis conseiller municipal Ă Fay-aux-Loges, conseiller communautaire au sein de la CommunautĂ© de Communes des Loges et dĂ©putĂ© de la 6ème circonscription du Loiret.
Silvy AUBOIRON
S’ALIMENTER
Thibaut RIEDEL
ONIRIS
A T E L I E R SÂ Â DÂ UÂ 10Â N O V E M B R EÂ
 ATELIERÂ
10 novembre 2021 - 9h/11h
Introduction au sujet | Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) sont-ils l’unique voie de la coopération à l’échelle des territoires ? Est-ce le seul levier à actionner pour développer circuits courts et alimentation locale ?
(Intervenants en attente de validation)
Dominique PERRIN
Citoyen engagé
Henri FREMONT
Président de la chambre d'agriculture d'Indre-et-Loire
Hermine CHOMBART DE LAUWE
Déléguée Générale du Conseil National pour la Résilience Alimentaire
Juliette LEBOURG
Chargée de concertation au Conseil national de l'alimentation (CNA)
ATELIER
10 novembre 2021 - 9h/11h
Introduction au sujet | Comment sensibiliser toute la filière Ă une gestion plus mesurĂ©e de cette ressource qui devient de plus en plus prĂ©cieuse, sans laquelle il est impossible de produire  ?Â
(Intervenants en attente de validation)
Alain VACHON
Citoyen Engagé
Barbara GROSS
Citoyenne engagée
Emmanuelle PABOLETTA
Directrice de la communication de l’UIPP
Jean-Charles CATTEAU
Conférencier, Animateur, Facilitateur, Webinaires.
Philippe NOYAU
Vice-président de l'Open Agrifood, agriculteur et président de la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire
Précédemment président de la chambre d’agriculture Loir-et-Cher, ancien président de la FDSEA 41 et de l’association Bienvenue à la ferme, Philippe Noyau préside la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire depuis 2019. Vice-Président de l’Open Agrifood, il est également agriculteur en GAEC au côté de son épouse et de son frère et membre du Comité de bassin de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne.
ATELIER
10 novembre 2021 - 9h/11h
Introduction au sujet | Comment être plus efficace dans le traitement de la précarité alimentaire ? Comment avoir une réelle efficience économique sur ce sujet ?
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATRICE] Margaux THEVENIN
Consultante, Animatrice de l’atelier
Caroline JANVIER
Députée de la 2e circonscription du Loiret
Jean-Marie SERONIE
Agroéconomiste – Expert, Consultant, Auteur et Conférencier
Laura BARNIAUD
Chargée de mission Semaine des Écoles Hôtelières à la TABLEE DES CHEFS France
Véronique MARQUES
Communications Leader chez CORTEVA Agriscience
 ATELIERÂ
10 novembre 2021 - 14h/16h [SALLES TERRE & HOMMES]
Introduction au sujet | Cours de cuisine obligatoire Ă l'Ă©cole, introduction d'une matière "alimentation" dans les programmes scolaires, visites pĂ©dagogiques de fermes et d'entreprises alimentaires, quelles solutions pour permettre aux jeunes français de manger mieux ?Â
(Intervenants en attente de validation)
Christiane LAMBERT
Présidente de la FNSEA
Née dans le Cantal de parents agriculteurs, Christiane Lambert se dirige très tôt vers l’agriculture avec un BTS agricole. Elle gravit peu à peu les échelons des organisations agricoles . Administratrice de la FNSEA en 2002, elle y occupe différents rôles. Elle est élue Présidente en 2017. Depuis 2020, elle est également présidente du COPA (Comité des organisations professionnelles agricoles) qui représente les organisations professionnelles agricoles à l’échelle de l’UE. Agricultrice passionnée, Christiane et son époux sont aussi exploitants d’un élevage en GAEC.
Guillaume GOMEZ
Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l'Alimentation
Jean-Luc LAPEYRE
Inspecteur de l'Éducation Nationale pour les filières Hôtellerie-Restauration/Alimentation
ATELIER
10 novembre 2021 - 14h/16h
Introduction au sujet | Un large consensus existe sur la nécessité de rétribuer ces services aux agriculteurs tant au niveau français qu’européen. Ainsi que sur l’opportunité de les intégrer à la notion d’aménagement du territoire (maintien des campagnes, reconnexion villes/campagnes…). La complexité réside dans l’évaluation de ces services. Comment mieux valoriser les PSE (Paiements pour Services Ecosystèmiques) ?
(Intervenants en attente de validation)
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[ANIMATEUR] Emmanuel AUDOIN
Responsable innovation agro – BUREAU VERITAS
Emmanuel Audoin, responsable Innovation pour Bureau Veritas Agro depuis 2010. Ingénieur Agri de l’ESA Angers, depuis 25 ans dans les filières agricoles et alimentaires, les outils informatiques pour éleveurs et les filières, et une expérience de responsable qualité. Avant de rejoindre Bureau Veritas pour soutenir l’innovation en 2010. Sa mission est de développer des solutions de rassurance de la fourche à la fourchette, aussi bien en audit, inspection, certification et démarches de différenciation vérifiées par un tiers de confiance indépendant. »
Amélie COLLE
Consultante & Manager chez VERTIGO LAB
Guillaume CHARTIER
Président du GT PSE TERRES UNIVIA
Samuel VANDAELE
Président des Jeunes Agriculteurs
Président des Jeunes Agriculteurs, le seul syndicat agricole entièrement dédié à la cause des jeunes. Il est représenté sur l’ensemble du territoire par des agriculteurs âgés de moins de 35 ans. Il est un fervent défenseur de la mutualisation des outils de production et met au point un logiciel pour le partage de matériels agricoles avec son proche visionnage.
Xavier MALHERBET
Directeur général du CREDIT AGRICOLE DE CENTRE LOIRE
ATELIER
10 novembre 2021 - 14h/16h
Comment rendre les métiers de la filière alimentaire plus attractifs ? Comment mieux les valoriser auprès des jeunes ?
Quand on sait que 50% des agriculteurs vont partir à la retraite dans les 5 ans à venir, on peut considérer que cette question fait partie intégrante de la souveraineté alimentaire, devenue le sujet prioritaire.
(Intervenants en attente de validation)
[ANIMATRICE] Laurence TURNBULL
Consultante chez CAP PHOENIX
Depuis le début de sa carrière Laurence TURNBULL pilote ou accompagne les transformations des entreprises : tour à tour consultante, manager et membre d’équipes de Direction, DRH puis consultante-coach, elle trouve des leviers de performance en créant les conditions pour que les équipes donnent le meilleur d’elles-mêmes.
En 2016 elle fonde le cabinet CAP PHOENIX pour partager avec passion le fruit de ses expériences en matière d’engagement des équipes. Aujourd’hui elle accompagne les dirigeants dans la mise en oeuvre de leurs transformations, avec une attention toute particulière à la préparation et l’animation de temps collectifs, qu’elle conçoit comme de formidables sources d’élan et de mise en mouvement. Elle a à cœur de développer un climat de confiance, de donner du sens et de l’ambition, de faire s’exprimer les envies et les idées, de fédérer les énergies pour transformer et gagner à la fois en performance et en épanouissement.
Albert BUTET
CULTURAGRI
Anne-Cécile SUZANNE
Agricultrice
Marie DEWAVRIN
Responsable partenariats et mécénat HECTAR
Romuald CARROUGE
Producteur
10 novembre 2021 - 16h/17h
Clôture du Forum Open Agrifood : prenez la parole !
Retour d’expérience co-animé par Max Hayter, Coach d’entrepreneurs.ses et dirigeant.e.s et Florence Dupraz, directrice de l’Open Agrifood.
Suite aux travaux des deux jours, quel est l’enjeu des enjeux pour la filière Agrifood ? Sur quoi s’appuyer pour relever les défis de demain ? Qu’est ce qui fait notre force ? Comment la décupler ?
Cet échange d’une heure s’appuiera sur un bilan dressé par les 2 présidents de l’Open Agrifood et donnera la parole à tous ceux qui souhaitent la prendre pour partager et capitaliser sur les travaux du Forum
(Intervenants en attente de validation)
[Animatrice] Florence DUPRAZ
Directrice de l'OPEN AGRIFOOD
[ANIMATRICE] Laurence TURNBULL
Consultante chez CAP PHOENIX
Depuis le début de sa carrière Laurence TURNBULL pilote ou accompagne les transformations des entreprises : tour à tour consultante, manager et membre d’équipes de Direction, DRH puis consultante-coach, elle trouve des leviers de performance en créant les conditions pour que les équipes donnent le meilleur d’elles-mêmes.
En 2016 elle fonde le cabinet CAP PHOENIX pour partager avec passion le fruit de ses expériences en matière d’engagement des équipes. Aujourd’hui elle accompagne les dirigeants dans la mise en oeuvre de leurs transformations, avec une attention toute particulière à la préparation et l’animation de temps collectifs, qu’elle conçoit comme de formidables sources d’élan et de mise en mouvement. Elle a à cœur de développer un climat de confiance, de donner du sens et de l’ambition, de faire s’exprimer les envies et les idées, de fédérer les énergies pour transformer et gagner à la fois en performance et en épanouissement.
[ANIMATRICE] Margaux THEVENIN
Consultante, Animatrice de l’atelier
Barbara GROSS
Citoyenne engagée
Emmanuel VASSENEIX
Président de l'Open Agrifood et PDG du groupe LSDH
DiplĂ´mĂ© de l’Institut d’Études SupĂ©rieures d’Industrie et d’Économie Laitière, Emmanuel VASSENEIX commence sa carrière au sein des laiteries Triballat et Danone. Il intègre ensuite la Laiterie de Saint-Denis-de l’HĂ´tel spĂ©cialisĂ©e dans le traitement et le conditionnement du lait. Après avoir Ĺ“uvrĂ© pour que LSDH revienne sous le giron familial, son frère et sa soeur le rejoignent au sein de l’entreprise familiale. Emmanuel y accĂ©lère sa diversification et l’engage sur la voie de la croissance externe par la reprise des SociĂ©tĂ©s Les Jus de Fruits d’Alsace en 2008, l’Abeille en 2010, Les Crudettes fin 2013, C’Zon en 2019 et Corbeille & Micol en 2020. Emmanuel VASSENEIX a toujours souhaitĂ© s’impliquer dans les rĂ©flexions d’ordres sociĂ©taux. Il est actuellement PrĂ©sident D’Unijus et de l’Institut Professionnel du Lait de Consommation (IPLC), Vice-PrĂ©sident de Syndilait, PrĂ©sident de l’Open Agrifood d’OrlĂ©ans, Conseiller auprès de la Banque de France et de la Banque Publique d’Investissement. Il est Ă©galement Administrateur de l’ANIA et a pris en 2020 la prĂ©sidence du club ETI Centre Val de Loire.
Max HAYTER
Coach d’entrepreneurs.ses et dirigeant.e.s
Philippe NOYAU
Vice-président de l'Open Agrifood, agriculteur et président de la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire
Précédemment président de la chambre d’agriculture Loir-et-Cher, ancien président de la FDSEA 41 et de l’association Bienvenue à la ferme, Philippe Noyau préside la Chambre d’agriculture Centre-Val de Loire depuis 2019. Vice-Président de l’Open Agrifood, il est également agriculteur en GAEC au côté de son épouse et de son frère et membre du Comité de bassin de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne.